Servings: 1 Portion
Zutaten
- 6 Tomaten getrocknet
- 1 EL Kapern/Kapernblüten
- 0,5 Bund Petersilie
- 1 Handtellergröße Tofu
- Zitronensaft nach Geschmack
Anleitung
- In der Küchenmaschine (oder Stabmixer mit Aufsatz) die getrockneten Tomaten, Kapern/Kapernblüten und Petersilie sehr fein zerhacken.
- Dann ein bisschen Olivenöl und den Tofu in Stücken dazugeben und cremig mixen. Evtl. 1-2 EL Wasser zugeben, um eine cremigere Konsistenz zu erreichen.
- Mit Salz, Pfeffer und evtl. einem Spritzer Zitronensaft abschmecken.
- Hinweise/Tipps: Schmeckt ausgezeichnet auf Brot oder auf einer Ofenkartoffel, serviert mit einem großen Salat, oder als Dip für Gemüsesticks.
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