Servings: 1 Portion
Zutaten
- 1 Handvoll Blattspinat
- 1 Handvoll Heidelbeeren/Blaubeeren (1 Handvoll entspricht ca. 100 g)
- 1 Feige getrocknet
- 2 EL Chia-Samen
- 1 EL Hanfsamen ungeschält
- 1 EL Mandelmus
Anleitung
- Chia- zusammen mit den Hanfsamen und auch die Feige getrennt in reichlich Wasser einweichen. Mindestens 15 min, aber noch besser über Nacht.
- Spinat gut waschen, die groben Stiele entfernen und zusammen mit ein bisschen Wasser im Standmixer fein pürieren.
- Die eingeweichten Samen mit dem Einweichwasser dazugeben und 2-3 min auf höchster Stufe weiter mixen, bis die Mischung sehr, sehr fein püriert ist.
- Den harten Stiel der Feige wegschneiden. Heidelbeeren, getrocknete Feige mit Einweichwasser und Mandelmus zugeben und nochmal 1-2 Minuten weiter mixen. Nach Geschmack Wasser (bzw. Eiswürfel) zugeben, bis die Konsistenz angenehm cremig ist. Genießen!
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