Servings: 1 Portion
Zutaten
- 1 Handvoll Blattspinat
- 1 Handvoll Heidelbeeren/ Blaubeeren (ca. 100g)
- 1 Feige, getrocknet
- 2 EL Chia-Samen
- 1 EL Hanf-Samen, ungeschält
- 1 EL Mandelmus
Anleitung
- Chia- und Hanfsamen sowie Feige in reichlich Wasser einweichen. Mindestens 15 min, aber noch besser über Nacht.
- Spinat gut waschen, die groben Stiele entfernen und zusammen mit ein bisschen Wasser im Standmixer fein pürieren.
- Die eingeweichten Samen mit dem Einweichwasser dazugeben und 2-3 min auf höchster Stufe weiter mixen, bis die Mischung sehr, sehr fein püriert ist. Den harten Stiel der Feige wegschneiden.
- Heidelbeeren, getrocknete Feige mit Einweichwasser und Mandelmus zugeben und nochmal 1-2 Minuten weiter mixen. Nach Geschmack Wasser zugeben, bis die Konsistenz angenehm cremig ist. Fertig!
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