Servings: 1 Person
Zutaten
- ½ Stk. mittelgroße Banane
- 4 EL Kokosmilch
- ½ TL Vanillepulver
- 1 Handvoll Cashews
- 1 TL Kakaopulver
- 1 EL Kokosöl (flüssig)
Anleitung
- Banane schälen, in kleine Stücke schneiden und ein paar Stunden einfrieren.
- Gefrorene Banane mit Kokosmilch ¾ der Cashews, und Vanillepulver in einem Mixer gut cremig mixen und in ein gefrierfestes Gefäß umfüllen.
- Ein paar Stunden einfrieren.
- Falls notwendig, das Kokosöl im Wasserbad verflüssigen und mit Kakaopulver verrühren. Die restlichen Cashews grob hacken und darunter rühren.
- Die Kakao-Mischung über das gefrorene Eis leeren (es wird sofort fest) und wieder einfrieren oder das Eis sofort servieren.
- Tipp: Das Eis kann auch in Eisformen gefroren und in die Kakaoglasur getaucht werden.
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