Servings: 5
Zutaten
- 10 Marillen/Aprikosen (ungeschwefelt)
- 1 Tasse Mandeln, ganz
- 0,5 Tassen Kokosflocken
- 3 bis 4 EL Leinsamen
Anleitung
- Marillen über Nacht in reichlich Wasser einweichen. Etwas Flüssigkeit aufbewahren.
- Alle Zutaten - bis auf die Marillen - mit einer Küchenmaschine gut zerkleinern, aber nicht zu fein.
- Marillen dazugeben und weiter mixen, bis eine feste Masse entsteht. Ist die Masse zu trocken, kann nach und nach etwas vom Einweichwasser der Marillen hinzugegeben werden.
- Masse in eine Form streichen und dabei etwas fest drücken. Alternativ können auch Kugeln geformt werden. Über Nacht oder zumindest ein paar Stunden im Kühlschrank fest werden lassen, mit Kokosflocken bestreuen und in Würfel oder Streifen schneiden.
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