Servings: 1 Portion
Zutaten
- 100 g Halloumi
- 2 Faustgrößen Gemüse der Saison KEINE Kartoffeln, Pastinaken, Mais oder Erbsen
- Zitronensaft nach Geschmack
- 1 Faustgröße stärkehaltige Kohlenhydrate nach Geschmack
Anleitung
- Ofen auf 190° vorheizen. Einen großen Bogen Backpapier auf ein Blech legen. Das Gemüse waschen, schneiden und in die Mitte des Papiers legen, dann Öl und Zitronensaft darüber träufeln.
- Das Papier diagonal über das Gemüse falten, sodass ein dreieckiges Paket entsteht. Von einer Ecke aus eine schmale, überlappende Falte schlagen und sich bis ans andere Ende vorarbeiten (wie bei einer Pizza Calzone). Das Ende mit einer Büroklammer fixieren oder unterschlagen.
- In den Ofen schieben und ca. 25 Min. backen. Das Paket vorsichtig öffnen, um die Flüssigkeit aufzufangen, die entstanden ist. Schmeckt gut als Sauce! Achtung: Der Dampf, der austritt, kann sehr heiß sein!
- Halloumi in einer Pfanne anbraten, 4 Minuten je Seite.
- Beides auf einem Teller servieren.
- Dazu eine Faustgröße stärkehaltige Kohlenhydrate nach Geschmack servieren (z.B. Kartoffel).
Hast du das Rezept probiert?Sag uns in den Kommentaren wie es dir geschmeckt hat!