Servings: 1
Zutaten
- 6 EL Berglinsen
- 2 Tomaten
- 1 Zwiebel rot klein
- 1 TL Thymian
- 1 Lorbeerblatt
- 2 Stangen Stangensellerie
- 1 Handvoll Basilikum oder Petersilie
Anleitung
- Berglinsen mit Thymian und Lorbeerblatt sprudelnd zum Kochen bringen, aber nicht salzen. Hitze reduzieren und bissfest kochen, nach ca. 10-15 min das Lorbeerblatt entfernen.
- Zwiebel rot ganz fein hacken, mit etwas Essig (1-2 EL) verrühren und beiseite stellen.
- Tomaten und Stangensellerie in ganz kleine Würfel schneiden. Basilikum (Petersilie) hacken.
- Alle Zutaten miteinander verrühren und mit Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer abschmecken.
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