Servings: 1 Portion
Zutaten
- 1 Handvoll Cashewnüsse
- 1 EL Kürbiskerne
- 1 Ei
- 1 Banane klein
- 2 EL Topfen/Quark
- 3 EL Milch
- Zimt Ceylon
- Vanillemark oder Vanillepulver
Anleitung
- Cashews und Kürbiskerne in der Küchenmaschine ganz fein mahlen. Mit Ei und der Milch verquirlen. Mit einer Prise Zimt und einer Prise Vanillemark verrühren.
- Ein wenig Butter in einer beschichteten Pfanne schmelzen und den Teig hineingießen. Auf kleiner Flamme stocken lassen, bis die Oberfläche trocken ist. Palatschinken/Pfannkuchen wenden und auf der anderen Seite 1-2 min braten.
- Banane mit der Gabel zerdrücken oder in Scheiben schneiden und mit dem Topfen/Quark verrühren.
- Palatschinken/Pfannkuchen auf einen Teller geben, die eine Hälfte mit dem Bananenquark/ Bananentopfen bestreichen und die andere Hälfte darüber klappen.
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