Frühstücks-Rezept: Nusspalatschinken

Viele lieben “süß” in der Früh – aber was einigen nicht bewusst ist: das kann bei empfindlichen Personen später am Tag zu Heißhungerattacken führen. Aber deshalb gleich für immer auf ein süßes Frühstück verzichten müssen? Wir sagen nein – und da kommt unser Nusspalatschinken-Rezept ins Spiel. Das sind Pfannkuchen (in Österreich: Palatschinken) mit Nüssen (liefern Eiweiß und gute Fette), aber in diesem Fall sogar ganz ohne Mehl! Es ist ein süßes Frühstück, aber ganz nach dem Faustformel System zusammengestellt. Es kann helfen den Heißhunger auf Süßes zu verhindern und damit beim Abnehmen zu helfen! Das solltest du unbedingt ausprobieren!

Dieses Rezept entspricht einem Faustformel Frühstück.
Für 1 Person.

Zutaten

• 1 Handvoll Cashewnüsse
• ½ Handvoll Kürbiskerne
• 1 Stk. mittelgroßes Ei
• 3 EL Milch oder Sojamilch
• ½ Banane
• 2 EL Topfen/Quark
• Zimt (Ceylon)
• Vanillepulver

Anleitung

1. Cashews und Kürbiskerne in der Küchenmaschine ganz fein mahlen. Mit Ei und Milch verquirlen. Mit einer Prise Zimt und einer Prise Vanillepulver verrühren.
2. Ein wenig Butter in einer beschichteten Pfanne schmelzen und den Teig hineingießen. Auf kleiner Flamme stocken lassen, bis die Oberfläche trocken ist. Palatschinken wenden und auf der anderen Seite 1-2 min braten.
3. Banane mit der Gabel zerdrücken oder in Scheiben schneiden und mit dem Topfen/Quark verrühren.
4. Palatschinken auf einen Teller geben, die eine Hälfte mit Bananenquark bestreichen und die andere Hälfte darüber klappen.

» Hier kannst du dir das Rezept downloaden