Servings: 1 Portion
Zutaten
- 1 Banane
- 1 Ei
- 45 g Mandeln, gerieben
- 1 Handvoll Himbeeren TK
- Zimt Ceylon nach Geschmack
- Butter (oder Kokosfett) für die Pfanne
Anleitung
- Die Hälfte der Banane zerdrücken und mit dem Ei verrühren.
- Gemahlene Mandeln und Zimt nach Geschmack unterrühren.
- Mit ein wenig Butter kleine Pancakes in einer Pfanne braten. (Wenn du Milchprodukte strikt vermeiden willst, dann verwende statt Butter Kokosfett zum Braten).Tipp: Pancakes nicht zu groß machen, sonst lassen sie sich in der Pfanne nicht mehr wenden und zerfallen.
- Himbeeren mit der 2. Hälfte der Banane im Mixer pürieren, bis eine “Sauce” entsteht. Zu den Pancakes servieren.
Notizen
Hast du das Rezept probiert?Sag uns in den Kommentaren wie es dir geschmeckt hat!