Hast du auch manchmal Lust auf Eis, möchtest deine Ernährungsvorsätze aber nicht gleich über den Haufen werfen? Dann ist dieses einfache, leckere Rezept für ein proteinreiches Himbeereis ganz ohne Zucker einfach ideal! Du brauchst dafür nicht mal eine Eismaschine! Und weil durch den Topfen/Quark eine ordentliche Portion Protein enthalten ist, zählt es sogar als vollständige Zwischenmahlzeit. Du kannst das Rezept natürlich auch mit anderen Früchten abwandeln – ideal als Erfrischung an heißen Sommertagen.
Falls dich das Rezept auf den Geschmack gebracht hat und du noch mehr Rezeptideen möchtest, wie man gesunde Ernährung lecker im Alltag unterbringt: Die Faustformel Foodplan App enthält knapp 1000 Rezepte nach der Faustformel – sie ist auch in unserem online Programm “Faustformel 3 S – 3 Schritte zum Wohlfühlgewicht” inkludiert – dort stellen wir in 3 Schritten zuerst deinen Heißhunger auf Süßes ab, normalisieren dann das Sättigungsgefühl (denn wer früher satt ist, isst weniger…) und sorgen in Schritt 3 dafür, dass diese guten Gewohnheiten in deinem Alltag verankert bleiben.
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Zutaten
- 140 g Topfen/Quark
- 0,5 Banane Optional: vor der Zubereitung ein paar Stunden einfrieren
- 1 Handvoll Himbeeren gefroren
- Zimt
- Kakaonibs
Anleitung
- Topfen/Quark, Banane, Himbeeren und Zimt (wer mag) kurz im Standmixer mixen, bis eine cremige Masse entsteht.
- Wer mag, kann noch Kakaonibs darüber streuen.
- Tipp: Schmeckt auch gut mit gefrorenen Heidelbeeren oder gefrorenen Erdbeeren und etwas Vanillepulver.
