Aufstrich-Rezept: roter Bohnenaufstrich

2017_RDW_25_roter_Bohnenaufstrich_web

Wenn dir einmal die Zeit oder auch die Lust zum Kochen fehlt und du deshalb aber nicht auf eine gesunde Mahlzeit verzichten möchtest, dann eignen sich Aufstriche besonders gut dafür. Man kann sie einfach vorbereiten und auch für unterwegs transportieren. Denn gerade Bohnen, die eine sehr gute Eiweißquelle sind, lassen sich schnell und einfach zu Aufstrichen weiterverarbeiten.
Manchmal können sie leider aber auch “unangenehme Nebenerscheinungen” haben. Deswegen haben wir eine ganze  Live Session zu diesem Thema “Jedem Böhnchen KEIN Tönchen” gemacht, in der wir darüber reden, wie man Bohnen besser verdaulich macht, aber vor allem Antinährstoffe abbaut und die Nährstoffe besser verfügbar macht!

So kann man dieses tolle und kostengünstige Lebensmittel noch viel besser und öfter einsetzen.

Die Aufzeichnung unserer Live-Session findest du bei uns im Faustformel Premium Abo.
Faustformel Premium bietet dir die Möglichkeit alle online Kurse, alle Vorträge, alle Videos, alle Rezepte und Speisepläne des Faustformel Systems übersichtlich in nur einem Abo zu nutzen.
Du bestimmst welche Inhalte gerade zu deiner derzeitigen Lebenssituation passen und dir eine gesunde Ernährungsumstellung erleichtern. 

Und das alles für nur einen Preis!

Wenn du genauer wissen möchtest was dich alles bei Faustformel Premium erwartet, dann schau gleich hier bei uns vorbei! 

Wenn du noch mehr zum Thema Bohnen lesen möchtest, hier geht’s zu unserem Blog-Beitrag:
„Jedem Böhnchen kein Tönchen – Bohnen besser kochen!“

Für 2 Personen
Dieses Rezept entspricht einer Faustformel-Hauptmahlzeit.
Zutaten

  • 1 Stk. mittelgroße Zwiebel
  • 1 Dose(n) Bohnen, rot
  • 1 Stk. mittelgroße(r) Paprika, rot
  • 2 Stk. mittelgroße Tomaten
  • 1 Stk. mittelgroße Karotte
  • 2 EL Tomatenmark
  • 2 TL Paprikapulver, edelsüss
  • 1 TL Thymian, getrocknet
  • 0,5 Stk. mittelgroße Zitronen gepresst
  • 2 Scheiben VK-Brot

Anleitungen

  1. Zwiebel fein hacken und mind. 5 Minuten ruhen lassen.
  2. Zwiebel in ein wenig Olivenöl („einmal um die Pfanne“) glasig dünsten, dabei keine Farbe annehmen lassen.
  3. Bohnen mit den Zwiebeln, Paprikapulver und Thymian in der Küchenmaschine zu einer feinen Creme verarbeiten. Evtl. ein wenig Wasser hinzufügen, um die Creme streichfähig zu machen.
  4. Paprika in ganz kleine Würfel schneiden und mit dem Tomatenmark unter die Bohnenmasse rühren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
  5. Das restliche Gemüse mundgerecht schneiden und zum Aufstrich essen.

>> hier kannst du das Rezept downloaden

 

Sasha Walleczek
Mag. Sasha Walleczek ist diplomierte Ernährungstherapeutin und Gründerin des Faustformel Teams. Als Host mehrerer Hauptabensendungen zum Thema Ernährung, Autorin von 5 Büchern und 2 Hörbüchern und Entwicklerin des Faustformel Systems hat sie in den letzten 12 Jahren über 10.000 Menschen dabei geholfen einen entspannten Zugang zum Essen zu entwickeln und ihr Wohlfühlgewicht zu erreichen.

2 Kommentare zu „Aufstrich-Rezept: roter Bohnenaufstrich“

    1. Ja, klar, solche und andere Fragen beantworten wir da natürlich auch! Aber zu deiner Frage: das erhöht die Wirksamkeit der Zwiebel, dich vor Krebs zu beschützen – um diesen Stoff umzuwandeln braucht es Sauerstoff und den Saft aus zerschnittenen Zwiebelzellen.

Kommentar verfassen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Scroll to Top