Podcast Folge 09 Wie viel Eiweiß brauche ich?

Thema der Folge:

Eiweiß ist einer der drei Makronährstoffe und unverzichtbar für unsere Gesundheit. Doch wie viel brauchen wir wirklich, und wie integrieren wir es am besten in unsere Ernährung? In der 2. Folge zum Thema Eiweiß gehe ich diesen Fragen auf den Grund und gebe dir wertvolle Tipps, um deinen Eiweißbedarf optimal zu decken.

Inhalt

Täglicher Eiweißbedarf: ca 1 g pro kg Körpergewicht.
Optimale Versorgung: 1,2 – 1,4 g pro Kilo Körpergewicht.
Praktische Tipps: Wie du mit einfachen Änderungen in deiner Ernährung ausreichend Eiweiß zu dir nimmst.
Pflanzliche vs. tierische Proteinquellen
Tierische Eiweißquellen
Vorteile:
Bessere Verdaulichkeit und Aufnahme im Körper
Enthalten alle essentiellen Aminosäuren im optimalen Verhältnis
Hohe biologische Wertigkeit
Nachteile:
Können mehr gesättigte Fette enthalten
Höhere Umweltbelastung bei der Produktion
Pflanzliche Eiweißquellen
Vorteile:
Oft reich an Ballaststoffen und sekundären Pflanzenstoffen
Geringere Umweltbelastung bei der Produktion
Können positive Auswirkungen auf die Gesundheit haben
Nachteile:
Meist unvollständiges Aminosäureprofil
Geringere biologische Wertigkeit
Können Antinährstoffe enthalten, die die Aufnahme beeinträchtigen

Wichtige Tipps aus der Folge

Eiweißquellen variieren: Nutze eine Mischung aus tierischen und pflanzlichen Proteinen.
Faustformel anwenden: Baue eine Handtellergröße an Eiweiß bei jeder Mahlzeit ein, um deinen Eiweißbedarf zu decken.
Pflanzliche Alternativen: Greife öfter auf Linsen, Bohnen und Tofu zurück und kombiniere Hülsenfrüchte mit Getreide, um die Eiweißqualität zu erhöhen.
Höre auf dein Sättigungsgefühl statt Eiweiß zu zählen
Achte auf die Qualität: Bevorzuge naturbelassene Lebensmittel statt hochverarbeiteter Produkte. Eiweißpulver sollten nur ab und zu verwendet werden.

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