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Protein Eis Rezept: Topfen/Quark-Himbeer-Eis ohne Zucker

Yvonnes Topfen-Himbeer-Eis

Hast du auch manchmal Lust auf Eis, möchtest deine Ernährungsvorsätze aber nicht gleich über den Haufen werfen? 

Dann ist dieses einfache proteinreiche Himbeer-Eis genau das Richtige für dich: cremig, fruchtig und ganz ohne zugesetzten Zucker! Und das Beste: Du brauchst dafür nicht mal eine Eismaschine

Durch den Topfen/Quark liefert das Eis eine ordentliche Portion Eiweiß und eignet sich damit super als sättigende Zwischenmahlzeit. Perfekt für heiße Sommertage – eine leckere Erfrischung, die du ganz ohne schlechtes Gewissen genießen solltest. Denn dafür gibt´s ja die Faustformel-Rezepte!

Du kannst das Eis natürlich auch mit anderen Früchten abwandeln – wir haben schon Erdbeeren, Heidelbeeren und Mango ausprobiert und waren von allem begeistert! Unser Topfen-Eis nach der Faustformel ist einfach die ideale Abkühlung an heißen Sommertagen.

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Yvonnes Topfen-Himbeer-Eis

Topfen-Himbeer-Eis

Gericht: Zwischenmahlzeit
Servings: 1 Portion

Zutaten

  • 140 g Topfen/Quark
  • 0,5 Banane Optional: vor der Zubereitung ein paar Stunden einfrieren
  • 1 Handvoll Himbeeren gefroren
  • Zimt optional
  • Kakaonibs

Anleitung

  • Topfen, Banane, Himbeeren und Zimt (wer mag) kurz im Standmixer mixen, bis eine cremige Masse entsteht.
  • Wer mag, kann noch Kakaonibs darüber streuen.
  • Tipp: Schmeckt auch gut mit gefrorenen Heidelbeeren oder gefrorenen Erdbeeren und etwas Vanillepulver.
Hast du das Rezept probiert?Sag uns in den Kommentaren wie es dir geschmeckt hat!

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