Pfannen-Rezept: Rindfleisch Kraut Pfanne

Mmmhh… Rindfleisch und Kraut sind einfach eine tolle Kombination! 

Dieses Gericht kann aber auch gut mit anderen Fleischsorten variiert werden. Es ist schnell zubereitet und schmeckt bestimmt allen Familienmitgliedern! Und gesund ist es noch dazu. Eben einfach besser essen. 😃

Das Rezept lässt sich übrigens auch sehr einfach vegan abwandeln: Dazu einfach eine Handtellergröße festen Tofu mit der Gabel zerdrücken, bis eine “bröselige” Konsistenz entsteht. Salzen, pfeffern und mit 1-2 TL Speisestärke bestreuen. Danach einfach im Rezept genau wie das Rindfleisch anbraten und verarbeiten.

Rindfleisch-Kraut-Pfanne

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Servings: 1 Portion

Zutaten

• 1 Zwiebel klein
• 1 Knoblauchzehe
• 2 Fäuste Weißkraut/Weißkohl klein
• 120 g Rinderhackfleisch/Faschiertes
• 0.5 TL Thymian
• 1 Lorbeerblatt
• 2 EL ungeschälter Langkornreis
• 1 EL Olivenöl

Anleitung

• Zwiebel schälen und fein hacken. Knoblauch schälen, feinblättrig schneiden und beides mind. 5 Minuten ziehen lassen.
• Kohl waschen, vom Strunk befreien und in kleine Quadrate schneiden. Ein wenig Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln darin andünsten.
• Fleisch hinzufügen und anbraten. Mit Thymian, Lorbeer und Knoblauch würzen und 3-5 Minuten weiter braten.
• Kohlstreifen unterheben und 3-4 Minuten dünsten. Reis darunter rühren, salzen und pfeffern.
• Mit so viel Wasser angießen, dass alles gerade bedeckt ist.
• Ca. 20-25 Minuten auf kleiner Flamme gar köcheln.

Hast du das Rezept probiert?Sag uns in den Kommentaren wie es dir geschmeckt hat!

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