Pancakes sind eine köstliche Süßspeise, die wir uns gerne hin und wieder als einen 80:20 Moment gönnen – Das sind diese Momente im Leben, in denen wir einfach nur genießen!
Aber hätten wir eigentlich nicht noch viel mehr Lust auf eine Version, die man theoretisch jeden Tag essen könnte, ohne dabei ein schlechtes Gewissen haben zu müssen?
Tadaaaaa! Hier sind unsere Pancakes! Die kommen nämlich ganz ohne zugesetzten Zucker aus, schmecken extrem gut und decken deinen Bedarf an Eiweiß im Frühstück ab! Gleich unten findest du diese perfekte Frühstücksvariante, die deine gesamte Familie begeistern wird!
Aber Achtung! Nicht alle vertragen ein süßes Frühstück gleich gut! Viele Menschen reagieren darauf schon am Nachmittag mit Heißhungerattacken. Dann ist es ratsam, am Morgen eher auf ein süßes Frühstück zu verzichten und auf etwas “Pikantes” zurückgreifen.
Vielleicht hast du ja das Gefühl, dass, seitdem du die 40 überschritten hast, ohne Süßigkeiten einfach gar nichts mehr geht? Deine Heißhungerattacken übermannen dich ohne Vorwarnung und dein Gewicht lässt sich einfach nicht mehr bremsen? Dann probiere es doch mit unserem Faustformel 3 S Programm! “3 S” steht für “3 Schritte zum Wohlfühlgewicht” – und Schritt 1 ist “Heißhunger stoppen, bevor er entsteht”! Wir helfen dir dabei, wieder einen entspannten Zugang zum Essen zu finden und die “Zuckersucht” hinter dir zu lassen.
Zutaten
- 1 Banane
- 1 Ei
- 45 g Mandeln, gerieben
- 1 Handvoll Himbeeren TK
- Zimt Ceylon nach Geschmack
- Butter (oder Kokosfett) für die Pfanne
Anleitung
- Die Hälfte der Banane zerdrücken und mit dem Ei verrühren.
- Gemahlene Mandeln und Zimt nach Geschmack unterrühren.
- Mit ein wenig Butter kleine Pancakes in einer Pfanne braten. (Wenn du Milchprodukte strikt vermeiden willst, dann verwende statt Butter Kokosfett zum Braten).Tipp: Pancakes nicht zu groß machen, sonst lassen sie sich in der Pfanne nicht mehr wenden und zerfallen.
- Himbeeren mit der 2. Hälfte der Banane im Mixer pürieren, bis eine “Sauce” entsteht. Zu den Pancakes servieren.
Notizen
4 Kommentare zu „Pancakes zum Frühstück mit Bananen-Himbeersauce“
Das Rezept werde ich gleich ausprobieren!
Ich werde jedoch in den Teig noch Blaubeeren geben… das schmeckt sicher auch sehr gut. Und Blaubeeren haben auch wenig Fruchtzucker.
Hallo,
ich habe heute die Pancakes ausprobiert. Das Rezept kommt auf jeden Fall in meine Sammlung!!
hallo,
45 g oder eine halbe tasse gemahlene mandeln? oder was meinen sie mit „pro portion“?
danke
lg judith
Unsere Rezeptdatenbank erlaubt es, die Portionen einfach mit einem Klick zu verändern – deshalb müssen wir dann bei Angaben im Text „pro Portion“ schreiben, weil sonst die Gramm-Zahlen ja nicht mehr stimmen. Aber das ist hier irreführend, denn man gibt ja die gesamte Mandelmenge (also die halbe Tasse) dazu. Wir werden das ausbessern! Danke!