Wir lieben unseren Slow-Cooker! Einmal einschalten und der Rest passiert fast von allein: Der Slow Cooker übernimmt das Kochen für dich, während du arbeiten gehst, spazieren bist oder einfach deinen Tag genießt. Das Ergebnis? Unglaublich zartes Fleisch, aromatische Gerichte und kräftige Knochenbrühen – ohne stundenlang in der Küche zu stehen.
Gerade in der kühlen Jahreszeit ist er perfekt für wärmende Suppen und Eintöpfe. Unser aktueller Favorit: Linsensuppe mit Speck. Ja, richtig gelesen – bei der Faustformel ist Speck erlaubt! Er sorgt für die richtige Würze und macht die Suppe besonders herzhaft.
Natürlich kannst du dieses Gericht auch am Herd zubereiten – aber im Slow Cooker gelingt es ganz ohne ständiges Umrühren. Einfach die Linsen über Nacht einweichen, morgens vor dem Frühstück alles in den Slow Cooker geben und abends eine fertige, duftende Suppe genießen. Bequemer geht’s kaum!
Neu in der Slow-Cooker-Welt?
Wenn du unseren geliebten Küchenhelfer noch nicht so gut kennst, dann lies dir unseren Blog-Artikel zum Thema “Slow Cooker ein kurzer Überblick”durch.
Bist du schon auf den Geschmack gekommen?
Wenn du noch mehr leckere Rezepte von uns testen möchtest, dann probiere doch mal:
- 🍖 Pulled Pork – zart, saftig, perfekt für Gäste, einfach köstlich!
- 🥩 Suppentopf mit gekochtem Rindfleisch – echtes Comfort Food an kalten Tagen
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Oder wenn du sie gratis möchtest: Sie ist natürlich auch Teil unseres Online-Programms Faustformel 3 S, das du gerne hier 30 Tage lang unverbindlich testen kannst:
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Lauchstange
- 3 Selleriestangen
- 3 Karotten
- 2 TL Majoran
- 1 Lorbeerblatt
- 1 EL Speckwürfel
- 1 Tasse braune Linsen oder Tellerlinsen
Anleitung
- Linsen idealerweise mindestens 7 Stunden lang in Wasser mit einer Prise Salz einweichen.
- Einweichwasser abgießen, Linsen gut abspülen.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken und 5 min. ruhen lassen.
- Sellerie der Länge nach halbieren und quer in Streifen schneiden. Lauch evtl. längs halbieren, quer in Streifen schneiden (5 min. stehen lassen). Karotten klein würfelig schneiden.
- In einem Topf den Speck und die Zwiebeln in ein wenig Olivenöl anschwitzen, nach einigen Minuten den Knoblauch, Majoran und das restliche Gemüse hinzufügen und einige Minuten unter Rühren weiter anbraten. Salzen und pfeffern.
- Linsen abgießen und gut abspülen.
- Linsen und Lorbeerblatt zum Gemüse geben und mit frischem Wasser (nicht dem Einweichwasser) aufgießen und sprudelnd zum Kochen bringen.
- Ca. 10 min. sprudelnd kochen lassen.
- An dieser Stelle einfach auf kleiner Flammer 25-30 min. (je nach Linsensorte) fertig köcheln lassen oder alles in den Slow Cooker füllen. So viel Wasser zugeben, dass es ca. 2 cm über dem Gemüse steht, salzen, pfeffern und dann mehrere Stunden (6-7) auf HIGH garen lassen.
- Mit Salz, Pfeffer und evtl. ein bisschen Zitronensaft abschmecken.
7 Kommentare zu „Slow Cooker-Rezept: Linsensuppe mit Speck“
Kann man Linsen gegebenenfalls gegen Mungo- oder Akaziebohnen ersetzen?
theoretisch ja, praktisch musst du es ausprobieren. Denn die Linsen behalten ihre Form, geben aber ein bisschen Stärke ab, was die Suppe cremiger macht. Mungbohnen zerfallen zB gerne bzw geht die Haut ab etc.
Kann man Linsen gegebenenfalls gegen Mungo- oder Akazie Bohnen austauschen ?
Wie umständlich, Linsen erst kochen und dann noch in den Schongarer ….
Dass man sie zuerst sprudelnd kocht, dient dazu, dass man die Antinährstoffe, die Linsen enthalten (also Stoffe, die die Verdauung und Aufnahme von Nährstoffen hemmen und sie schwerer verdaulich machen) deaktiviert – das passiert im SC nicht, weil das nicht stark genug kocht. Manche Linsen brauchen länger als 20 Min und so ein Rezept ist dann für die Menschen praktisch, die am Abend weder Zeit noch Nerv haben, eine halbe Stunde oder länger zu kochen, sondern das Essen gleich am Tisch haben wollen, wenn sie nach Hause kommen. Kurz sprudelnd kochen, ab in den SC, vergessen – und am Abend ist das Essen fertig! Das braucht sicher nicht jeder, aber für manche kann das sehr praktisch sein!
Hallo liebes Team, dachte ich hätte 3 Monate Zugang. Komme leider mit dem Konzept nicht klar . Finde ich schade. Hatte große Hoffnung ,wollte 5kg abnehmen.
Hallo Margarete, selbstverständlich hast du 3 Monate Zugang. Wenn dir das zu kurz ist, dann kannst du das ganz einfach verlängern, indem du im Faustformel Club dabei bist (im ersten Monat kostet der EUR 1, du kannst es also um 1 EUR auf 4 Monate verlängern, danach kostet der Club, der noch viele andere Dinge bietet, EUR 9,90 pro Monat und du behältst deinen Zugang so lange du dabei bist). Tut mir leid, wenn du mit den Programmen (du schreibst leider nicht, welches du probiert hast) noch Schwierigkeiten hast! Sei doch so nett und schreib eine Email an [email protected] (oder antworte einfach auf irgendeines unsere Emails, das du von uns bekommen hast), dann versuchen wir dir so schnell wie möglich weiter zu helfen!