Italienisches Rezept: Geschmortes Huhn “Cacciatore”

Träumst du von einem herzhaften, geschmackvollen Gericht, das perfekt zu einem gesunden Lebensstil und deinen Zielen beim Abnehmen passt – aber nicht nach “Diät” schmeckt? Dann ist unser Italienisches Rezept: Geschmortes Huhn Cacciatore genau das Richtige für dich! Dieses Gericht ist nicht nur ein Gaumenschmaus der traditionellen italienischen Küche, sondern dank der Faustformel-Konzeption auch ein wahrer Gesundheits-Turbo.

Das Geheimnis: Es enthält nicht nur ausreichend Protein, sondern auch viel Gemüse wie Paprika, Zwiebeln und Tomaten (Antioxidantien!) und schmeckt damit nicht nur super, sondern hilft auch, deinen Blutzuckerspiegel stabil zu halten. 

Kombiniere das Rezept mit einer Faustgröße Kohlenhydrate nach Wahl (Kartoffeln, Nudeln, Reis…) – das schmeckt toll und hilft deiner Sättigung. Und macht unser Cacciatore ideal für alle, die sich gesund und figurfreundlich ernähren möchten. Wenn du gezielt lernen möchtest, wie du deinen Heißhunger abstellst und dein Sättigungssignal verbesserst, um endlich deine Abnehmziele zu erreichen, dann schau unbedingt mal in unser Online Programm “Faustformel 3 – in 3 Schritten zum Wohlfühlgewicht” rein.

Geschmortes Huhn Cacciatore

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Servings: 2 Portionen

Zutaten

• 2 Hühnerbeine
• 400 g ganze, geschälte Tomaten
• 1 Paprika, rot
• 2 Zwiebeln
• 1 Zweig frischer oder 1 EL getrockneter Thymian
• 1 kleines Glas Weißwein optional
• 10 schwarze Oliven
• 2 EL Kapern (Blüten, nicht Beeren)
• 2 Stärkefäuste nach Wahl

Anleitung

• Zwiebeln in bissgroße Stücke schneiden und mind. 5 Minuten ruhen lassen. Währenddessen die Paprikaschote in gleich große Stücke schneiden. Hühnerbeine am Gelenk auseinanderschneiden (also 4 Teile: 2 Unterschenkel und 2 Oberschenkel)
• Die Hühnerstücke in einer tieferen Pfanne mit ein wenig Olivenöl von beiden Seiten scharf anbraten, bis sie schön gebräunt sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
• Paprika und Zwiebeln in derselben Pfanne anbraten und die Hitze reduzieren. Hühnerstücke wieder dazugeben, mit einem Schuss Weißwein (wenn verwendet, sonst Wasser) ablöschen und kurz durchrühren. Die Tomaten dazugeben, Oliven, Kapern und Thymian unterrühren. Salzen und pfeffern.
• Die Pfanne entweder zugedeckt bei ca. 120° C in den Ofen stellen (darauf achten, ob Pfannengriffe hitzebeständig sind!) oder bei kleiner Flamme zugedeckt am Herd ca. 30 Minuten schmoren lassen.
• Serviere dazu eine Stärkefaust pro Portion nach Wahl (z.B.: Kartoffeln, Reis, Couscous,...)

Hast du das Rezept probiert?Sag uns in den Kommentaren wie es dir geschmeckt hat!