Salat mit Birne, Schafskäse und Walnüssen

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Für 1 Person
Dieses Rezept entspricht der Faustformel.

  • 8 Handvoll Blattsalat
  • 1/2 mittelgroße Zitrone
  • 1 Handvoll Walnüsse
  • 1/2 mittelgroße Birnen
  • 1/2 Packungen Feta
  • 1 Scheibe Knäckebrot nach Belieben
  • Salz und Pfeffer
  • Olivenöl
  1. Salat zupfen, waschen und trocken schleudern. In einer kleinen Schüssel oder Tasse 3 Teile Öl und mit einem Teil Zitronensaft zur Salatsauce verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  2. Walnüsse (evtl. erst knacken) grob hacken. Birne waschen, schälen und vierteln. Vom Kerngehäuse befreien und in Würfel schneiden. Den Schafskäse mit einer Gabel zerdrücken und mit Birnenwürfeln und Walnüssen vermengen.
  3. Sauce über den Salat geben und die Käse-Nuss-Mischung über den Salat streuen. Nach Belieben mit Knäckebrot servieren.

1 Kommentar zu „Salat mit Birne, Schafskäse und Walnüssen“

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