Grüner Salat mit Schafskäse, Birne und Walnüssen

Brauchst du ein schnelles Mittagessen, das man mitnehmen kann? Oder mal Abwechslung im sonst immer gleichen Salat? Und das nicht nur lecker, sondern mit vielen Nährstoffen, damit du beim Abnehmen optimal versorgt bist? Dann bist du bei diesem Salat mit Schafskäse, Birne und Nüssen genau richtig! Er hat die perfekte Mischung aus frisch, fruchtig und knackig und liefert dabei noch ausreichend Eiweiß, das schön satt macht. Also einfach perfekt, wenn du deine Ernährung verbessern und/oder abnehmen möchtest.

Wenn du das Dressing getrennt transportierst, ist er außerdem ideal zum Mitnehmen ins Büro oder auf die Uni. Für eine Mahlzeit nach der Faustformel, kannst du noch eine Scheibe Brot dazu essen.

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Grüner Salat mit Schafskäse, Birne und Walnüssen

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Gericht: Hauptmahlzeit

Servings: 1

Zutaten

• 6 Handvoll Blattsalat
• 3 TL Zitronensaft
• 3 EL Walnüsse
• 0.5 Birne
• 60 g Schafskäse Feta
• 1 Scheiben Knäckebrot
• 2 EL Olivenöl

Anleitung

• Salat zupfen, waschen und trocken schleudern. IIn einer kleinen Schüssel oder Tasse Öl und Zitronensaft zu einer Salatsauce verrühren und mit Salz, Pfeffer abschmecken.
• Walnüsse grob hacken. Birne waschen, schälen und vierteln. Vom Kerngehäuse befreien und in Würfel schneiden. Den Schafskäse mit einer Gabel zerdrücken und mit Birnenwürfeln und Walnüssen vermengen.
• Sauce über den Salat geben und die Käse-Nuss-Mischung über den Salat streuen. Nach Belieben mit (Knäcke)brot servieren.
• Nährwerttabelle:
  

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